Türk baklavası 5 kıtaya ihraç ediliyor

Türkiye'nin geleneksel tatlısı baklavanın 5 kıtayada ihracatı yapılıyor. İhraç edilen ülke sayısı 48 olan baklavanın, 5 yılda elde edilen toplam gelir 20 milyon dolara yaklaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derleyen AA muhabiri, Türkiye 2011-2015 yıllarında ihracatı yapılan baklavanın, 2011 yılında 257,3 ton ihracat yapılırken, bu miktar 2015 itibarıyla yüzde 75 artarak 451,1 tona yükseldi. Bu dönemde yapılan toplam ihracat ise 1700 tona ulaşırken ihracat geliri de 19,2 milyon dolar olarak hesaplandı.

Birinci 311,5 tonla ABD

2011-2015 dönemde en fazla ihracat yapılan ülke 311,5 tonla ABD oldu. ABD'yi, 209,3 tonla Almanya, 80,6 tonla İsviçre takip etti. Bu üç ülkenin toplam baklava ihracatı içindeki payı yüzde 35 olarak kayıtlara geçti. Fransa 78,3, Suudi Arabistan 73,5, Avustralya 52,2 tonla ihracatta ön plana çıkan diğer ülkeler oldu.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, tanıtım faaliyetlerinde elde edilen başarının ihracatın artmasının en önemli nedenlerinden olduğunu söyledi. ABD'lilerin yemek kültürlerinin AB ve Uzakdoğu vatandaşlarından daha farklı olmasının, bu ülkeyi ihracatta ön plana çıkardığının altını çizen Yıldırım, bu yüzden ABD'lilerin Türk baklavasını daha çok tercih ettiklerini kaydetti.