Ramazan İftar Menüleri 15. Gün 2018- İftarda ne pişirsem?

İftarda ne pişirsem, bugün ne yapsam, ramazan menüleri, iftar menüleri ramazan ayının başlaması ile araştırılıyor. Fikir edinmek için hazır menülere bakan tüm bayanlar sorularına cevap buluyor. Bu nedenle size örnek ramazan menüsü olsun diye liste hazırladık. Hem seveceğiniz lezzetli yemeklerden hem de siz ne pişirsem derdinden kurtaracak örnek yemek listeleri ile 'İftarda ne pişirsem' sorusuna birazda olsun fikir vermek istedik. En güzel kirde kebabı ve tiramisu tarifi ev hanımları tarafından araştırılıyor. Ramazanın 15. Gününde iftar sofrasına lezzet katacak, Tarhana çorbası, kirde kebabı, şehriyeli pilav, tiramisu Tarifine Kamu Saati sayfamızdan ulaşabilirsiniz. 

Ramazan ayının her gününe özel resimli iftar menüleri oluşturduk. Bu mübarek ay boyunca bizi takip ederek iftar menülerine haberimizden ulaşabilirsiniz.

15. Gün Örnek İftar Menüsü

Tarhana Çorbası tarifi

Malzemeler

1 su bardağı toz tarhana

6 su bardağı sıcak et suyu (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Toz tarhanayı 1 su bardağı kadar sıcak et suyu ile karıştırarak yumuşaması için bekletin. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Domates salçasını ekleyin ve 2- 3 dakika kadar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi katıp, karıştırın. Baharatlarla kavrulan salçaya ıslattığınız tarhanayı ilave edin. Kalan sıcak et suyunu ilave edip, bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.

Kirde kebabı tarifi - nasıl yapılır

Malzemeler:

- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti

- 1 adet kuru soğan

- 1 adet domates

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- Sıvı yağ

- Karabiber

- Tuz

Krep için:

- 2 su bardağı süt

- 2 yumurta

- 1,5 su bardağı un

- Maydanoz

- Bir tutam tuz

Üzeri için:

- Yoğurt

- Tereyağı

- Pulbiber

Yapılışı:

Jülyen kesilmiş kuzu etini 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları ufak ufak küp şeklinde doğrayın, orta ateşte pişirmeye devam edin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve salça ile birlikte ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirin.

Krep İçin: Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Ufak ebattaki krep tavasına çok dolu olmayacak şekilde karışımı dökün. İnce bir krep olmalı. ( tavanızın büyüklüğüne göre ölçüyü siz ayarlayabilirsiniz) Tüm krep malzemesini aynı şekilde önlü, arkalı pişirin.

Servis tabağına önce krep, arasına et olmak üzere 4 kat yapın. En üste yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis yapın.

Şehriyeli pilav tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı baldo pirinç

Yarım çay bardağı tel şehriye

2 su bardağı sıcak su

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tencereye zeytinyağını koyun.  Şehriyeyi ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Tereyağını bu esnada ekleyin. Eğer başta eklerseniz, şehriye kavrulana kadar tereyağı yanacaktır. Tereyağı ekledikten sonra şehriyeleri fazla kavurmayın.

Pirinci 2 veya 3 kez yıkayıp suyunu süzün ve tencereye ekleyin. 2 dakika kavurduktan sonra kaynar suyu pirince ekleyin. Tuz ve şekerini atıp karıştırın.

Kaynamaya başlayan pilavın ağzını kapatın. Küçük ocağa alıp altını kısın. Altında hafif su kalınca ocaktan alıp, üzerini sıkıca sarın ve en az 20 dakika demlenmeye bırakın.

Tiramisu tarifi

Malzemeler

Kek için

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

5 yemek kaşığı şeker

400 gram labne

1 tatlı kaşığı vanilya

Keki ıslatmak için:

Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su

1,5 tatlı kaşığı granül kahve

1 yemek kaşığı şeker

Üzerine serpmek için: Kakao

Yapılışı:

Öncelikle kremayı hazırlayalım bunun için tencereye nişasta un ve şekeri koyup karıştırın. Yumurta sarısı ve sütü ekleyip çırpıcıyla güzelce karıştırın. Ocağın altını açıp devamlı karıştırarak kremayı pişirin kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. İçine elenmiş un kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip silikon spatula veya tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.

Yağlanıp unlanmış 26 santim çapında yuvarlak tepsiye veya aynı boyutlarda dikdörtgen tepsi hamuru dökün. Tepsiyi 2 kez sertçe sert bir zemine vurun ki, içindeki hava kabarcıkları çıksın. Önceden ısıtılmamış fırına tepsiyi sürün ve fırını 200 dereceye ayarlayın.

Kek kabarmaya başladıktan sonra ısıyı 160 dereceye düşürün yaklaşık 15 dakika sonra kürdan testi yapıp pandispanyayı fırından alın. Pandispanya 5 dakika kendi halinde beklettikten sonra kenarlarını bir bıçakla geçerek pamuklu bir örtü üzerine ters çevirin. Üzerini örtün soğumasını bekleyin.

Bu sırada yarım su bardağından biraz fazla sıcak suya granül kahve ve şekeri ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın. Soğuyan veya ılıyan kremaya labneyi  ekleyip mikserle 2 dakika kadar çırpın. Soğuyan pandispanyayı uzun bir bıçakla veya iple ortadan ikiye bölün. İlk yarısını bir tepsiye ve yazarsın ayarlı pasta çemberine koyun kahve suyun yarısıyla her yerini ıslatın. Kremanın yarısını ıslatılan kek parçasının üzerine sürün ikinci kek parçasını kremanın üzerine yerleştirin.

Kalan kahveli suyla ikinci parçayı da ıslatın. Kalan kremanın tümünü pastanın en üstüne sürün isterseniz yan tarafları da krema ile kaplayabilirsiniz. Son olarak bir elek yardımıyla pastanın üzerine kakao serpin en az 2-3 saat kadar pastayı dinlendirin.