2020 Yılbaşını Evde Geçireceklere Hindi Tadında Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Yılbaşı hindisi nasıl yapılır, hindi tadında yılbaşı tavuğu tarifi, 2020 Yılı Yılbaşı konsepti, 2020 ye nasıl girmeliyiz, yılbaşına nerede nasıl girenler mutlu olur, Yılbaşında yapılacak yemekler, yılbaşı kutlamaları, Yılbaşını Evde Geçireceklere Altın Tavsiyeler.. Hindi Tadında Fırında Tavuk Yılbaşı Konsepti ..

2020 Yılbaşını Evde Geçireceklere Hindi Tadında Yılbaşı Tavuğu Tarifi
Admin
Admin
09 Aralık 2019 Pazartesi 20:11

2020 Yılbaşını Evde Geçireceklere Hindi Tadında Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Yılbaşı hindisi nasıl yapılır, hindi tadında yılbaşı tavuğu tarifi, 2020 Yılı Yılbaşı konsepti, 2020 ye nasıl girmeliyiz, yılbaşına nerede nasıl girenler mutlu olur, Yılbaşında yapılacak yemekler, yılbaşı kutlamaları, Yılbaşını Evde Geçireceklere Altın Tavsiyeler.. Hindi Tadında Fırında Tavuk Yılbaşı Konsepti ..

MALZEMELER;

2 kilo ağırlığında bütün tavuk
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı balsamik sirke
5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 adet mandalina kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı bal

(Tavuğun içinİ Doldurmak için)
1 adet limon
1 adet mandalina
2 dal biberiye
1 dal zahter kekik ya da bir taze kekik

(Yanında)
1/2 kilo brokoli
1 adet havuç
1 baş sarımsak

Fırını 185 C’ye alt üst pişirme olarak hazırlayalım .
Eğer tavuğu bir gün önceden soslayıp bekletirseniz, bütün sosları içine çekerek; çok daha lezzetli olur.
Küçük bir tencereye kaynayan su koyup, bıçakla çizikler attığınız iki su bardağı kestaneyi 15 dakika haşlayın. Süzüp, kabuklarından ayıklayın.
Bütün tavuğu yıkayarak bir tepsiye yerleştirin. Tavuğun derisi ve eti arasını parmaklarınızla nazikçe açın. Ufak bir bıçakla tavuğun üst derisine zarar vermeden eliniz derinin altındayken ete derin çizikler atın. Bu çiziklere hazırlayacağınız marine sosu yedirince inanılmaz lezzetli olacak.
Tavuk bu şekilde beklerken siz de tavuğun çeşnisi için havana sırasıyla sarmısak, tuz, kimyon, kişniş, ve zahter kekiği koyup, dövün. Baharatlar iyice dövülünce birer mandalina ve limon kabuğu rendesini ekleyin, daha sonra iki çorba kaşığı biber salçası, dört çorba kaşığı zeytinyağı, iki çorba kaşığı  sirke ve bir çorba kaşığı tereyağını ekleyin. İyice karıştırıp tavuğun derisinin altına ve üstüne yedirin.
Son olarak tavuğun içine bir limonu ve bir mandalinayı dört parçaya bölüp yerleştirin. Bir dal zahter ve iki dal biberiyeyi de aromatik bir tat katması için koyun.

Hazırladığınız tavuğu fırının ızgara telinin üzerine yerleştirin. Yerleştirirken önce tavuğun altını üst tarafa bakacak şekilde koyun ki pişme sırasında ters yüz ettikten sonra pişirme tamamlanınca güzel görünen üst tarafını rahatça servis için tabağınıza alabilesiniz
Tavuğun yanında servis etmek için fırın tepsisine 15 adet taze küçük patatesi ikiye bölüp yerleştirin.
Bir havucu soyacakla ince dilimler halinde dilimleyin, ekleyin. 1/2 kg brokoliyi de aralara yerleştirip üzerine bir baş sarmısağı kabuklu olarak, iki çorba kaşığı zeytinyağı, bir çorba kaşığı çekilmiş karabiberi ve bir süs kırmızı biberi de ekleyip, hazırladığınız garnitür tepsisini de tavuğun alt rafına yerleştirip pişmeye bırakıyoruz
Böylece tavuğun sosu garnitürleriniz daha da lezzetlenecek. Fırında bütün tavuk için pişme süresi kilogram başına 45 dakika. Pişme süresinin yarısı tamamlanınca tavuğu çevirin ve üzerine bir çorba kaşığı bal dökün bu işlem renginin nar gibi kırmızı olmasını sağlayacak. İki kiloluk tavuğun 185 C’lik fırında pişme süresi yaklaşık 1 saat 30 dakika. Garnitürleriniz de tavuk ile birlikte hazır olacaktır.  Afiyet Olsun..


Kaynak: Kamu Saati Özel
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.