Nursel'in Mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? Nursel'in Mutfağı 15 Şubat 2016 Pazartesi bölümünü izle

Show TV'nin beğenilerek izlendiği yemek programı Nursel'in Mutfağı hafta başına yine keyifli bir programla geliyor. 15 Şubat Pazartesi günü Nursel'in Mutfağı'nın konuğu Malatya'dan Zuhal Hanım oluyor. Malatya yöresinin seçili lezzetlerinin sunulacağı program izleyicinin iştahını arttıracak. Yemek yapmanın püf noktalarını keşfetme güzel vakit geçirmek için Nursel Ergin'le hazırlanan bugünün tariflerini mutlaka izleyin. Yapımcılığını Postmodern Film Production’ın üstlendiği “Nursel’in Mutfağı”, Pazartesi günü başlıyor. Nursel Ergin’in sunumuyla renk katacağı programda; her yöreden farklı lezzetler sunulacak. Her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk edileceği “Nursel’in Mutfağı”’nda, o yöreye ait hazırlama metotları ile en az dört yemeğin yapılışını izleyeceksiniz.

Türkiye'nin kayısı cenneti Malatya'dan konuk olan Zuhal Hanım hangi tarifleri hazırlayacak bir bakalım.

KÖMBE: Malzemeleri kıyması,salçası ve cevizi kat kat serilerek hazırlanacak olan Malatya'nın Meşhur Kömbe tarifi ile güzel bir başlangıç yapılacak. Önce iç hazırlanacak sonra yufkalar açılacak. Devamını 15 Şubat Nurselin Mutfağı'nda izleyin.

SIKMA KÖFTE: Zuhal Hanım'ın mutfağından reyhan kokulu bir tarif gelecek. Kısırlık bulgurları hazırlayın. Mini köfteler hazırlanacak ve haşlanacak. Lezzetli hali mutfağınızda.

CEVİZLİ EL TATLISI: Malatya'nın meşhur el tatlısını tatmadan olmaz. Ceviz ve tarçın ile hazırlanan şerbetli tatlı karşınızda olacak.

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE: Bir çok içli köfte tarifi izlediniz. Bu kez etsiz sebzeli içli köfte tarifi sizlerle olacak.

15 Şubat Pazartesi Malatya'dan Zuhal Hanım mutfağının en lezzetli tariflerle evlerinize konuk oluyor. Nursel'in Mutfağı'nı kaçırmayın.

Show TV'yi canlı İzlemek için TIKLAYINIZ 

MALZEMELER

Köftesi İçin;

5 su bardağı yarma

1 su bardağı kısırlık bulgur

1 adet kuru soğan

8 dal maydanoz

1 yemek kaşığı tuz

1 çay bardağı kuru reyhan

Aldığı kadar ılık su

Sosu İçin;

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım su bardağı su

Üzeri İçin;

Kuru reyhan

HAZIRLANIŞI

Yarma bulgur ve tuzu bir kaba koyup üzerine de su ekleyerek ıslatın. Islandıktan sonra soğan ve maydanozu doğrayıp üzerine ekleyin. Son olarak tuzu ve kuru reyhanı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sonrasında yuvarlanan köfteleri haşlayın ve süzün.

Sosu için, soğanları halka halka doğrayın. Yağları tencereye koyup üzerine doğranan soğanları ekleyip kavurun. Karamelize olan soğanlara salçayı ve suyu koyup hepsini birlikte karıştırın. Süzdüğünüz köfteleri sosa ekleyip hepsini birlikte pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin.

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

Hamuru İçin;

2 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi İçin;

1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti İçin;

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Kızartmak İçin;

2 su bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbeti soğutun. Hamuru için yoğurdu bir kaba koyup üzerine yumurta, karbanot, tuzu ekleyip karıştırın. Unu da ekleyip hepsini birlikte karıştırıp yoğurun. İç harcı için, cevizleri rondodan geçirerek ufaltın. Ufalanan cevizlere tarçın ekleyip karıştırın. Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırın ve açın. Açtığınız hamurları bir kapak yardımıyla yuvarlak sekilde kesin. Kestikten sonra içine iç harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarına çatal yardımıyla bastırın. Sonrasında hamurları bol yağda kızartın. Kızardıktan sonra, şerbete batırarak servis edin.