Nursel'in Mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? Nursel'in Mutfağı 23 Şubat 2016 Salı bölümünü izle
Yemekseverlerin sıkı takipçisi olduğu Nursel'in Mutfağı Show TV ekranlarında tüm hızıyla devam ediyor. İzleyenlerin karnını acıktıracak yeni tariflerle karşımızda olacak programda bugün doğu lezzetleri hakim olacak. Her bölüm bir şehre ve bir mutfağa konuk olan Nursel Ergin, bugün de Diyarbakır mutfağına konuk oluyor. Peki Nursel'in mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? Son bölümde neler oldu? Nursel'in Mutfağı'nda bugün neler olacak?
Yemekseverlerin sıkı takipçisi olduğu Nursel'in Mutfağı Show TV ekranlarında tüm hızıyla devam ediyor. İzleyenlerin karnını acıktıracak yeni tariflerle karşımızda olacak programda bugün doğu lezzetleri hakim olacak. Her bölüm bir şehre ve bir mutfağa konuk olan Nursel Ergin, bugün de Diyarbakır mutfağına konuk oluyor. Peki Nursel'in mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? Son bölümde neler oldu? Nursel'in Mutfağı'nda bugün neler olacak?
Nursel'in Mutfağı yemek programı gündüz kuşağına farklı bir anlayış getiriyor. Her bölüm bir eve konuk olan Nursel Ergin, bir akşam yemeğinde ne olması gerekiyorsa o yörenin yemeklerini o evde ev sahibi ile birlikte yapıyor ve izleyicilere sunuyor. Klasik yemek programlarından en büyük farkı da sohbeti, neşesi ve samimiyeti olsa gerek. Postmodern Film Production'ın yapımcılığını üstlendiği Nursel'in Mutfağı, haftaiçi her gün 12.00'da Show TV ekranlarında izleyenleri ile buluşuyor.
Her bölüm birbirinden güzel yemek tarifleri ile izleyenlere lezzetli dakikalar sunan Nursel'in Mutfağı programında 23 Şubat Salı günü Diyarbakır'dan Münevver hanımı konuk oluyor. Bugün Diyarbakır'ın en seçkin lezzetlerini sizlere sunacak program, hem yemek yapmanın püf noktalarını keşfetmenizi sağlayacak hem de eğlenceli vakit geçirmenize yardımcı olacak.
Yapımcılığını Postmodern Film Production’ın üstlendiği “Nursel’in Mutfağı”, 23 Şubat Salı günü yine harika lezzetlerle karşınızda. Her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk edileceği “Nursel’in Mutfağı”’nda, o yöreye ait hazırlama metotları ile en az dört yemeğin yapılışını izleyeceksiniz. Diyarbakır'ın en güzel tariflerinden oluşturulmuş bir menüyü sizlere sunacak olan Münevver Hanım bakalım sizler için hangi tarifleri hazırlayacak?
Nursel’in Mutfağı'nın bugünkü menüsünde; Beli Bağlı, Portakal Tatlısı, Musul Aşı, Ayvalı Kavurma Et var. Nursel’in Mutfağı'nı canlı izlemek için TIKLAYINIZ.
BELİ BAĞLI
MALZEMELER
1,5 kg kabak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç Harcı İçin;
Yarım kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Salçalı Suyu İçin;
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI
Kabakları ikiye bölüp içlerini oyun. Sonrasında içlerini biraz tuzlayıp yağda kızartın. İç harcı için, soğanları doğrayın. Bir tavaya yağ koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Kavrulan soğanlara da kıymayı ekleyip ikisini birlikte kavurun. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip pişirin. Maydanozlardan bir kaç dal doğrayın. Üzerine salçayı ve doğradığınız maydanozları da ekleyip hepsini birlikte pişirin. Diğer tarafta salçalı suyu için, tencereye yağı koyup üzerine salçayı ekleyip kavurun. Kızaran kabakların içini yaptığınız iç harçla doldurun. Doldurduğunuz iki kabağı birbirinin içine geçirip maydanozlarla ortasını bağlayıp salçalı tencereye dizin. Kabakları bu şekilde dizdikten sonra üzerine sıcak suyunu ekleyip tuzunu da ekleyerek 10-15 dakika pişirin.
PORTAKAL TATLISI
MALZEMELER
Hamuru İçin;
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıkılmış portakal suyu
Yarım portakal kabuğu rendesi
Bir tutam tuz
İçi İçin;
1,5 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Hamuru için, unu bir kaba koyup üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Sonrasında portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Portakalın suyunu ,tuzunu ve 1 su bardağı sıvıyağı da ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Şerbeti için, şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp bir kaç damla limon suyu sıkıp soğumaya bırakın. İçi için, ceviz içini, tarçını ve şekeri karıştırıp rondodan geçirin. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak içini açın. Açtığınız kısma iç harçtan koyup üzerini kapatarak tekrar yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları tepsiye dizip 180 derece de fırına vererek pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp soğuyan şerbete batırarak servis edin.
MUSUL AŞI
MALZEMELER
2 su bardağı yarma
2 su bardağı sumak suyu
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 bağ ıspanak kökü
5 dal ıspanak
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Yarmayı yıkayıp düdüklü tencereye koyup üzerini de tuz da atıp haşlayın. Diğer tarafta soğanları doğrayın. Tencereye sıvıyağ koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Sonrasında ıspanak köklerini temizleyip ekleyin. Kavrulan soğanlara salça, pul biber ve karabiberi ekleyin. Haşlanan yarmaları suyuyla birlikte soğanlı tencereye döküp üzerine tuz ekleyin. Haşlanan nohutları da ekleyip üzerine bir kaç dal ıspanak doğrayıp ekleyin. Sumağı suya koyup 10 dk suda beklettikten sonra, sumağın sadece suyunu yemeğe ekleyin. Sonrasında hepsini birlikte pişirin.
AYVALI KAVURMALI ET
MALZEMELER
150 gr kuyruk yağı
1,5 kilo dana kuşbaşı
1 adet ayva
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Dana kuşbaşı eti tuzlayıp dinlenmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin. Eti beklettikten sonra düdüklü tencereye koyup haşlayın. Diğer tarafta bir tavaya kuyruk yağını doğrayıp üzerine de yağı ekleyip tavada eritin. Haşlanan etleri çıkarıp suyunu süzüp soğuması için biraz bekleyin. Soğuduktan sonra eriyen kuyruk yağına ekleyip kavurun. Etler kavrulduktan sonra ayvayı 6 parçaya bölüp etlere ekleyip hepsini birlikte kavurun. 1 kepçe kadar haşlanan etin suyundan da ekleyip ağzını kapatarak pişirin.
