Ramazan İftar Menüleri 3. Gün 2018- İftarda ne pişirsem?

İftarda ne pişirsem, bugün ne yapsam, ramazan menüleri, iftar menüler ramazan ayının başlaması ile araştırılıyor. Fikir edinmek için hazır menülere bakan tüm bayanlar sorularına cevap buluyor. Bu nedenle size örnek ramazan menüsü olsun diye liste hazırladık. Hem seveceğiniz lezzetli yemeklerden hem de siz ne pişirsem derdinden kurtaracak örnek yemek listeleri ile 'İftarda ne pişirsem' sorusuna birazda olsun fikir vermek istedik. En güzel Güllaç Tarifi ev hanımları tarafından araştırılıyor. Ramazanın 3. Gününde iftar sofrasına lezzet katacak, Domates Çorbası, Fırında Tavuk, Kadayıf Dolması, Nohutlu Pilav Tarifine Kamu Saati sayfamızdan ulaşabilirsiniz. 

Ramazan ayının her gününe özel resimli iftar menüleri oluşturduk. Bu mübarek ay boyunca bizi takip ederek iftar menülerine haberimizden ulaşabilirsiniz.

3. Gün Örnek İftar Menüsü

Domates Çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 kg. Domates

2 tepeli yemek kaşığı un

2 su bardağı et suyu

1 küçük çay bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Arzuya göre kişniş, nane veya doğranmış maydanoz

Tuz

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyup, irice doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekleyip ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.

İyice yumuşayan domatesleri blendırdan çekin. Eğer çekirdekleri sizi rahatsız ediyorsa süzgeçten geçirin. Un ve yağı beraber tencereye alın. Un hafif pembeleşene kadar kavurun.

Domatesi, ezilmiş 1 diş sarımsağı ve et suyunu ekleyip hızlı bir şekilde kaynayana kadar karıştırın. (unun topaklanmaması için önce bir bardak soğuk su koyarak tel çırpıcıyla çırpın sonra sıcak domates püresini ekleyin yoksa un sıcak püreyle birleşince topaklaşır)

Kaynara çıktıktan sonra normal çorba kıvamına gelene kadar kaynar su ilave edin. 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Sütünü ilave edip, bir taşım daha kaynatın.

Fırında Sebzeli Tavuk nasıl yapılır?

Malzemeler:

- Tavuğun istediğiniz yerinden bir kg.

- 4 adet patates,

- 2 adet soğan

- 2 adet domates

- Bir kaç tane biber

- 1 kaşık salça

- Baharatlar (Tercih size kalmış)

- Yağ

- Tuz

Yapılışı:Parçalara ayrılmış tavuğu pişirmeden en az bir saat önceden terbiyeleyin. Bunun için yağı salçayı baharatları koyup karıştırın.

İçine tavuğu ve söğüş doğranmış soğanları katıp harmanlayın. Pişireceğiniz zaman patates, domates ve biberi doğrayıp onlarla da karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir bardak kadar su ekleyip, tepsiyi folyoyla kapatın. Tepsiyi fırına verin. Çıkarmaya yakın, üzerini açın ve biraz üzerini kızartın.

Nohutlu Pilav nasıl yapılır?

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık pirinç

3 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

Pirinci iyice yıkayın ve süzgeçte suyunu süzmesini sağlayın. (Yukarıdaki adımları izlemeyi unutmayın.)

Tereyağı tavaya alın eriyince pilavları ekleyip pirinçler tane tane olana kadar kavurun.

İyice kavrulan pirince tuzunu ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın.

Önce yüksek ateşte kaynatın, kaynayan pilava haşlanmış nohutları ekleyip, altını kısarak, kısık ateşte pişmeye bırakın.

Tamamen suyunu çeken pilavın altını kapayın ve dinlenmeye bırakın.

Dinlenen pilavı taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.

Kadayıf Dolması nasıl yapılır?

Malzemeleri

250 gram tel kadayıf

1 su bardağı ceviz içi

Sıvı yağ

Bulamaç için;

2 yumurta

Yarım çay bardağı süt su karışımı

Şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Bir tencereye su ve şeker koyularak, kıvamlı bir hale gelinceye kadar şerbet kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğuması için bir kenara alınır. Daha sonra ceviz içleri dövülür. Tel kadayıftan eliniz ile bir parça kopartılıp, avuç içi genişliğinde olacak şekilde didiklenir. İçine önceden hazırlanmış olan dövülmüş ceviz içlerinden bir kaşık alınarak ve sarmaya başlanır. Kadayıfın yarısına gelince dolma gibi kenar kısımlar içe kıvrılır. Kadayıf sarılırken ne çok sıkı ne de çok gevşek olmalıdır. Kadayıfların sarım işi bittikten sonra yumurta güzelce çırpılır, su ve süt karışımına eklenerek karıştırılır. Sarılan kadayıflar bu karışıma tek tek batırılır, batırılan kadayıflar bir tepside bekletir. Kadayıfları hazırlanan karışıma çok bulamamak, hemen batırıp çıkartmak gerekir. Daha sonra uygun bir tavaya kızartmalık yağ koyulur ve ısıtılır. Isıtılmış olan yağa kadayıf dolmaları tek tek koyulur ve nar gibi kızarana kadar kızartılır. Kadayıf dolmaları tavadan alındığı gibi önceden hazırlanmış, soğuması için bekletilmiş olan şerbetin içine atılır ve iki dakika kadar şerbetin içinde bekletilir. Daha sonra şerbetten çıkartılarak ılınması bekletilir.