- LİMOUSİNE
Anavatanı Fransa'nın güney batısındaki Limousin bölgesinin adını alan sığır türünün renkleri açık yada koyu kızıldır. Ağız ve göz çevresi açık renkte olmaktadır.
Et bağlama özelliği olağan üstüdür. Etinin az yağlı oluşu, et kalitesinin yüksek olmasını sağlar. Kas yapısı iyidir. Et randımanı üst seviyededir. Avrupa'nın Top-Genetik ırkı olarak kabul görmüştür.